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真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境"。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
海鮮拉伸膜真空包裝機(jī)使用范圍：
適用于對各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、醫(yī)療器械等進(jìn)行真空、充氣、貼體包裝。
海鮮拉伸膜真空包裝機(jī)控制系統(tǒng)：
采用日本三菱電腦控制(高配置)。日本三菱10.4英寸大型GOT1175真彩彩色人機(jī)界面觸摸屏，控制屏推拉式設(shè)計(jì)。三菱伺服系統(tǒng)控制高速高精度步進(jìn)走速采用日本、歐洲、中國臺(tái)灣等電器。設(shè)有完善的安全保護(hù)措施。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.光電跟蹤，可選用彩蓋膜或光膜進(jìn)行包裝，降低成本、提高產(chǎn)品檔次。
2.采用組合模具，更換方便、一機(jī)多用，模具具有冷卻系統(tǒng)。
3.可以根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求，可配備自動(dòng)噴碼或打碼系統(tǒng)。
4.根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求，在抽真空的基礎(chǔ)上可以充氮?dú)饣蚧旌蠚怏w。
5. 配有世界*的原裝德國BUSCH RA0203真空泵，且內(nèi)置原裝德國BUSCH RA0040真空泵，真空度高，質(zhì)量穩(wěn)定，耐用可靠。
6.備有邊角廢料回收系統(tǒng)，保持環(huán)境衛(wèi)生。
7.采用先進(jìn)的橫切、縱切系統(tǒng)，電腦調(diào)刀。